(petit-déjeuner ou lunch pour 1 personne)

Ingrédients :

1 cuiller à soupe d'huile de graines de lin biologique fraîchement pressée, 2 cuillers à soupe de beurre d'arachide biologique (sans conservateurs), 2 tranches de pain complet, 1/4 de tasse de carottes râpées, laitue ou pousses d'alfalfa.

Préparation :

- Mélangez le beurre d'arachide et l'huile de graines de lin jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Tartinez les deux tranches de pain avec le mélange et garnissez de salade ou de pousses d'alfalfa. Posez les tranches de pain l'une sur l'autre et coupez en quatre dans le sens de la diagonale.