(ontbijt of lunch voor 1 persoon)

Ingrediënten :

1 eetlepel biologische versgeperste vlaszaadolie ; 2 eetlepels biologische pindakaas (zonder bewaarmiddelen) ; 2 sneetjes volkorenbrood ; 1/4 kopje geraspte worteltjes ; kropsla of alfalfa-scheuten.

Zo maakt u het :

- Meng de pindakaas met de vlaszaadolie tot u een smeuïg geheel krijgt.
- Besmeer beide sneetjes brood met het mengsel en beleg met de sla of de alfalfa-scheuten. Klap de broodsneetjes tegen mekaar en snij diagonaal in vieren.